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冰酒是一種甜型白葡萄酒。一種在氣溫較低時,利用在葡萄樹上天然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒?;痣u當(dāng)然是見義勇為的頭牌,姜餅、布丁作為餐后甜點(diǎn)也是歐美等國的傳統(tǒng)習(xí)俗,但傳統(tǒng)圣誕食材如火雞等遭到購買的約束,更多城市白領(lǐng)則靈活挑選自由調(diào)配。
一份黑胡椒西冷牛排,配上單面煎蛋和意大利蝴蝶粉,甜點(diǎn)是香草冰淇淋,Z終再配上一瓶烘托節(jié)日氣氛的冰酒,豐儉由人的西餐個性化調(diào)配,的確比較創(chuàng)意和新鮮。作為應(yīng)節(jié)Z佳情感道具,一支好的圣誕酒是Z不行短少的。
而隨著傳統(tǒng)的演化,越來越多的現(xiàn)代白領(lǐng)開始挑選用更為珍稀的冰酒來調(diào)配自己一年一度的圣誕大餐。冰酒幾乎是可以調(diào)配任何的菜肴。不過在西方,人們還是習(xí)慣以甜品來調(diào)配冰酒。藍(lán)莓奶酪、肥鵝肝都是它的Z佳調(diào)配。上桌前在4℃-10℃的氣溫下冷藏,飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。如果再加上新鮮生果、巧克力等一同品味,口感將會愈加美好香醇。
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